Mudcakes med tång
En intensiv chokladsmak och pigg sälta av tång och havssalt - denna minimudcake har allt! I det här receptet lyfter tången kakorna till ännu en kulinarisk nivå! Variera gärna tångsorten och testa både sockertång, dulse och havssallat för att hitta just din favorit. Kakorna toppas med vispad grädde och goda bär. Vår favorittopping är hallon och blåbär, vars syrlighet passar perfekt ihop med sötman, umamin och sältan i kakorna. Alla grundsmakerna i en perfekt symfoni!
Ingredienser
- 125 g smör
- 75 g mörk choklad med havssalt
- 3 st ägg
- 3 msk kakao
- 1 dl strösocker
- 1 dl brun farinsocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 tsk tångpulver (torkad sockertång, havssallat eller dulse)
- 1 krm salt
- Topping: vispgrädde och bär (t ex tinade hallon och blåbär)
