Provsmakning

Provsmakning "En smak av hav"

Vill ni erbjuda provsmakning på temat "En smak av hav" vid ett kommande event? Här har vi samlat våra bästa paket med hållbara, nyttiga och goda produkter från havet. Kontakta oss så hittar vi ett upplägg som passar perfekt för just er!

Vårt mest populära paket

I vårt mest populära provsmakningspaket ingår torkade flingor av tre tångsorter, två drycker och fyra sorter av tilltugg och godsaker. Vi skickar med lappar med information om och innehåll i produkterna.

Torkade flingor av tång:
Sockertång (brunalg)
Dulse (rödalg)
Havssallat (grönalg)

Dryck med tång:
Hav tonic - en frisk tonic med sockertång
Tångkraft - en läskande fruktdryck med sockertång

Godsaker och tilltugg:
Havsknäcke
Seaweed bar - proteinbar med sockertång och mikroalger
Lakrits med havssalt
Lakrits med havssallat

Kostnaden för detta paket är 70 kr/person exkl moms (minst 10 personer). Då ingår en portion torkade tångflingor, två mindre muggar med tångdryck, ett havsknäcke, en bit Seaweed bar och två bitar lakrits per person.

Om du vill göra paketet extra lyxigt lägger du till:
Noble Crane Tång - ett alkoholfritt bubbel med sockertång
Choklad med sockertång

Tillägget kostar 30 kr/person exkl. moms.

Om du vill köpa till pappmuggar, skålar och papptallrikar tillkommer 15 kr/person exkl. moms.

Det finns även fler tångarter att välja bland, såsom blåstång, sågtång och rörhinna.

Torkade flingor av tre sorters tång: havssallat, sockertång och dulse

Hav tonic och Tångkraft - kylda drycker med sockertång

Havsknäcke med sockertång

Lakrits med havssallat

Seaweed bars - proteinbars med sockertång

Bakverk

Vill ni baka med smak av hav, eller köpa in färdiga bakverk från oss? Här listar vi våra förslag på goda bakverk med havssmak:

Fröknäcke med fem sorters tång
Frallor med sockertång
Chokladbollar med Ciona umamifond (sjöpungsfond)
Chokladbollar med musselpulver
Kladdkaka med dulse
Musselbröd med musselpulver

Kontakta oss för förslag på kombinationer och pris!

Workshop "Gör ditt eget tångsalt"

Ett uppskattat moment är att deltagarna får göra sitt egna tångsalt. Då skickar vi med er enkla instruktioner samt alla ingredienser och utrustning som behövs.

Att göra sitt egna tångsalt är både roligt och enkelt!

Ingredienser och material som behövs:
Havssalt
Sockertång, dulse och havssallat
Glasburkar eller små papperspåsar
Etiketter och märkpennor
Skålar och skedar

Böcker och information

Kanske du vill visa upp några exempel på kokböcker med smak av hav, böcker om havet eller andra exempel på hållbara havsprodukter från västkusten? Då skulle vi vilja rekommendera de här:

Boken "Plocka tång & strandväxter"
Fälthandboken "Tångguiden"
Kokboken "Blåmusslor"
Boken "Sjömat - den ätbara mångfalden i havet"
Hundgodis med blåmusslor "Musselmunch"
Växtnäring med tång

Vill du att vi är med?

Vi är gärna med på ditt evenemang, ställer upp allt, serverar och berättar om produkterna och framtidens mat från havet! Kostnad för vår medverkan är 2500 kr exkl. moms plus resekostnad.

Vem skapar paketen "En smak av hav"?

Marie Lenngren visar tång
Marinbiolog Marie Lenngren på tångsafari

Jag som håller i våra events och sätter ihop våra provsmakningspaket heter Marie Lenngren, är naturguide och marinbiolog specialiserad på tång. Jag har gett ut boken "Noriko på äventyr i tången" och driver företaget Noriko med tångevents, föredrag om framtidens mat och webbutiken Lilla havsbutiken. Jag arbetar också som naturvägledare vid naturum Fjärås Bräcka och och brinner för att sprida kunskap och intresse för havet och för att få fler att våga äta tång. Läs gärna mer om oss som driver Lilla havsbutiken och våra visioner under sektionen Om oss! Jag ser verkligen fram emot att få träffa er och dyka in i tångens och havets fascinerande värld tillsammans!

Tångfika Lilla havsbutiken
Smakprover från havet blir en fin avslutning av en tångsafari

Smakprover från havet passar bra i pausen på föredrag