Tofu med havssallat
Detta delikata recept på ugnsgrillad tofu inlindad i havssallat bara måste du testa! Havssallaten ger gott tuggmotstånd, en spännande konsistens och härlig smak. Receptet kommer från Hilda och Sus Ekstedt på 14Draget, som anordnar tångevents, paddelturer och paddelturer i Bohus-Malmön. Man bör helst använda färsk havssallat, eftersom tofun ska rullas in i den. Om man ska använda torkad havssallat så ska man använda stora, hela blad som inte smular sig, och blöta upp dem innan man lindar in tofun i den.
Ingredienser
- Tofu (ca 400 g)
- Havssallat (ca 10 stora blad)
- 1/2 dl japansk soja
- 1/2 dl sötsur sås
- 1 pressad lime
- 1 msk sesamolja
- En tumme färsk riven ingefära
- I klyfta pressad vitlök
- Chili efter behag
- 1/2 dl hackad koriander (kan uteslutas eller ändras mängd efter smak)
Instruktioner
- Låt tofun stå i marinaden över natten.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär tofun i ca 1 cm tjocka stavar.
- Rulla in tofun i havssallaten, lite som en vinbladsdolme. Beroende på hur stora havssallatsbladen är går det åt mellan en fjärdedels blad till ett helt blad per tofubit.
- Häll över lite olja och chiliflakes.
- Baka i ugnen i ca 10-15 min.
