Ingen rök utan eld
Ingen rök utan eld - och inget rökt tångsalt heller! Söker du delikata tångsalt som ger umami, krydda, rök, eldighet och en kraftfull smak av hav? Då har du kommit rätt!
Produkter som ingår:
Läs på respektive produktsida för att få mer information, recepttips och inspiration!
Västsvenskt mathantverk med vedrökt sockertång och eldigt tångsalt
Det rökta tångsaltet från Cassandra Köbbel på Ten island seafarm baseras på ett lyxigt havssalt i delikata, frasiga flingor. Till saltet tillsätts torkad och vedrökt sockertång som Cassandra odlar i havet utanför Öckerö. Sist men inte minst tillsätts den umamirika sjöpungsfonden från Marine taste. Den består till 100 % av sjöpungen Ciona intestinalis, som odlas i havet utanför Lysekil och innanför Tjörn. Tillsammans ger de här ingredienserna ett underbart salt med stark sälta och en rökig smak av hav och umami.
Spicy tångsalt kommer från Scandinavian Seaweed Company, ett litet familjeföretag i Bohuslän som drivs av Katerina och Johan, två marinbiologer och dykare. De skördar tång på ett hållbart sätt och brinner för att sprida kunskap om tång och dess hållbara användning.