Noble Crane Tång

Tång och hav på elegant flaska - här finner du den perfekta gå-bort-presenten och delikata drycken till din middag! Noble Crane Tång är ett hantverksbryggt, alkoholfritt kultiverat té bryggt på grönt senchaté, sockertång och kombuchakultur från halländska Källsjö bryggeri. Med sin eleganta utformning och förföriska smak av hav, ostron, musslor, krita och mineralitet kallas den för havets champagne!

Fermenterat Senchaté med tång som smaksättare

Noble Crane Tång är ett alkoholfritt bubbel av fermenterat Senchaté från Guizhou i Kina med färsk, västsvensk tång som smaksättare. Drycken är en smaksymfoni på toner av hav, musslor, krita och en mineralitet som liknar den i Champagne och Chablis. Sockertången bidrar med extra umami, mineralitet, kalk och havssmak. Den passar perfekt som alkoholfri dryck till maten eller som en elegant drink. 

Skapad i Halland av Källsjö bryggeri

Denna hyllning till havet och den svenska sockertången bryggs i halländska Ullared av Källsjö bryggeri. Källsjö bryggeri är ett familjeföretag med starkt fokus både på hållbarhet, nordiska smaker och hyllning av smaksättare från närområdet.

Ingredienser: vatten, socker*, grönt sencha te**(0,5%), sockertång (0,4%), kombuchakultur, koldioxid. Kan innehålla restprodukter av kombuchakultur.
*KRAV-ekologisk ingrediens
**Ekologisk ingrediens

Opastöriserad: för den goda smakens och bakteriernas skull
Skördad: maj 2024
Buteljerad: augusti 2024
Bäst före: 2026
Mängd: 750 ml
Serveras: väl kyld 5-8 grader
Förvaras: svalt
Öppnad: Förvaras i kylskåp och avnjutes inom 3 dagar

En sprudlande havsbris på flaska

Denna sprudlande havsbris har skapats i samarbete med tångbonden Cassandra Köbbel på Ten Island Sea Farm. Miljö, smak, hälsa och hållbarhet står i fokus när den odlade sockertången varsamt skördas för hand i närheten av Öckerö. Med respekt för naturen och tången bearbetar Källsjö bryggeri sedan sockertången som primör, för att integrera mineralitet. I flaskan på Noble Crane Tång finner vi en välsmakande hyllning till gnistrande stunder vid havet. 

Läs vår intervju med Ten island sefarm här!


Cassandra på Ten island seafarm med nyskördad sockertång vid Öckerö

Late Harvest

I denna utgåva som heter Late Harvest har sockertången skördats i havet i mitten av maj och tappats på flaska i mitten av augusti. Det ger drycken en extra mogen karaktär med ljuvliga smaker av ostron, musslor och hav. 

Supergott tillsammans med Havsknäcke

Vi kan varmt rekommendera att servera denna dryck tillsammans med det goda Havsknäcket med sockertång, härlig krispighet och havets sälta!

Sockertång - havets guld

Drycken TÅNG innehåller framtidens mat - sockertång skördad längs den svenska västkusten. Sockertång kallas ofta för havets guld då den skimrar som guld i solen, är otroligt näringsrik och gör gott för miljön. Den ökar den biologiska mångfalden i havet och motverkar både övergödning och klimatförändringar. 

Tillsammans gör vi skillnad

För varje beställning i Lilla havsbutiken skänker vi 5 kr till Naturskyddsföreningens arbete för havet (gäller alla våra varor). Tillsammans gör vi skillnad!