Rökt tångsalt från Bohuslän

Det här rökta tångsaltet blir snabbt en favorit i köket! En kraftfull krydda med handskördad vildtång med en stark, salt och rökig smak. Det ger en kryddig tillsats berikad med den femte grundsmaken, umami. Perfekt både till grönsakssoppa, fisk, paj och frukostägg!

Havssalt med rökt fingertång och dulse

Den rökiga smaken på detta underbara tångsalt kommer från en blandning av rökt kombu och dulse i kombination med fint havssalt. Den passar väldigt bra till fisk, salta pajer eller på en smörgås med färskost eller avokado. Smaken är djärv och fungerar därför fint även till tyngre mat samt ost eller ägg. Kryddan är också perfekt till grönsakssoppor. Du strör det på toppen efter servering, och kan då minska på mängden salt i soppan under tillagningen. 

Bästa sättet att börja äta tång

Att använda tångkryddor är ett väldigt enkelt och gott sätt att börja med tång i matlagningen är att använda det i kryddor. Du kan då enkelt tillsätta lite varje dag.

Tångsaltet passar utmärkt om man är vegetarian eller vegan och vill ha rökt smak på maten.

Användning

Prova att strö det rökta tångsaltet på kokta grönsaker, ägg eller tomat. Du kan också marinera och gnida in kryddan på kött eller fisk innan tillagning, samt använda det i soppor, grytor, såser eller på din pizza.

Ingredienser

Rökt havssalt, rökt fingertång (Laminaria digitata), rökt söl (Palmaria palmata). 
OBS! Kan innehålla spår av kräftdjur.

Nettovikt: 100 gram

Energivärde per 100g: 155 kcal

Förvaras: mörkt och torrt

Om jod i tång

Fingertång har ett högt jodinnehåll. Jod är en livsviktig mineral men bör ej ätas i överskott. Gravida, ammande och personer med sköldkörtelproblem bör rådfråga läkare innan tång används i kosten.

Om Scandsea

Scandinavian Seaweed Company är ett litet familjeföretag som drivs av Katerina och Johan, två marinbiologer och dykare. De skördar tång under varumärket Scandsea och brinner för att sprida kunskap om tång och dess hållbara användning.