Tångfest

av Marie Lenngren 25 augusti 2024

Tångfest på Skårs gård

Den 17 augusti 2024 var det äntligen dags för vår efterlängtade Tångfest på Skårs gård och vilken succé det blev! Vi hade förberett, planerat och drömt om denna dag så länge - men verkligheten överträffade alla förväntningar! Strålande solsken, inspirerande utställare som visade på mångfalden av användningsområden för tång, ett härligt scenprogram och engagerande aktiviteter, och bäst av allt - alla nyfikna och glada besökare!

Tångbonde Hanna Wånge, marinbiolog Marie Lenngren och kökschef Cissi Urbanke bjöd in till tångfest!

Varför en tångfest?

Det var i början av året som jag träffade Cissi Urbanke och Hanna Wånge och vi bestämde att vi skulle skapa tidernas första och största halländska Tångfest. Vi är en tångpassionerad trio som består av en kökschef, en tångbonde och en marinbiolog. Tillsammans vill vi visa på hur fantastisk tången är - både som en livsviktig del av havets ekosystem och som resurs för oss människor. Och visst finns det inget bättre sätt att visa detta än att bjuda in till fest? Snabbt bestämde vi oss för att vår Tångfest skulle vara öppen och gratis för alla!

Kvällen före Tångfesten fixade vi en Seaweed corner, vår egna version av "Speaker's corner"

Cissi och Marie i glad förväntan på Tångfestens morgon

Klockan tolv den 17 augusti invigde vi Tångfesten genom att klippa tångbandet, som bestod av knöltång, blåstång och sågtång!

Varför tång?

Marie Lenngren med blåstång (Fotograf: Sebastian Petersson, Hallands matgille)

Visste du att det finns en tångart som kallas havets tryffel, och som smakar som vit tryffel när du friterar den? Och en annan som smakar som bacon när du steker den? I Sverige finns över 300 arter av tång och många av dem är delikata att använda i matlagningen. De är inte bara oerhört goda och spännande att laga mat med, de är dessutom väldigt nyttiga, gynnar den biologiska mångfalden i havet samt motverkar övergödning av havet och klimatförändringarna!

På jakt efter grönalgen rörhinna, havets tryffel (Fotograf: Sebastian Petersson, Hallands matgille)

Utställare på marknaden

På marknaden fick man provsmaka, köpa och veta mer om en härlig blandning mathantverk och andra produkter med tång och hav. Alla dessa inspirerande utställare kom och ställde ut:

Algblomman

Scandsea

Hayfenan

Hönö keramikstudio

Föreningen Vrakat

Noriko

Kungsbacka turistbyrå

Martin Almqvist fotografi och böcker

Kajsa Zita keramik

Anna Linton - Breathwork, meditation & tångte

Ditt unika jag - Amanda Lövgren

Karolina Martinson "Algblomman" inspirerade att laga mat med tång och strandväxter, och Katerina Bengtsson Kupcik från Scandsea sålde hudvård med tång och torkad tång till matlagning

Rosita från Warbergs tångbruk berättade hur man kan använda tång i trädgården och till blomkrukorna

Malin från Hönö keramikstudio visade sina vackra blåmusslor

Birgitta Severinsson från Kungsbacka turistbyrå berättade om spännande besöksmål längs kusten

Vad använder man tång till?

Tång har mängder av användningsområden och antalet växer hela tiden. Genom att odla tång kan man snabbt få fram stora mängder till konsumtion och produktion. Utöver att utgöra en suberb födokälla för oss människor, används det också till hudvård, medicin, djurfoder, gödsel och växtnäring, tillverkning av plast, bioenergi, el och bränsle. Denna mångfald syntes inte minst bland utställarna på Tångfesten!