Söl

Kan det här vara den godaste sorten av tång som finns? Ja, hos oss är sölen en klar favorit! Med sin lyxiga, rökiga smak som innehåller både sötma och sälta är den supergod att äta som den är. Den gör sig också otroligt bra som smaksättare i både salta rätter och salta bakverk.

En lyxig, rökig smak med både sötma och sälta

Den vackert rödskimrande sölen kallas också för dulse (som finns hos oss i förpackningar på 50 g) och anses av många vara den godaste tångarten. Den har en djup, rökig smak med både sötma och sälta. Den har toner av både anis och lakrits vilket gör den väldigt spännande att använda i både salta och söta kreationer i köket. 

Ät som den är, strössla över mat eller stek i smör

Sölen kan användas både i torkad och blötlagd form. Den är god att äta direkt som den är eller smulad över varma maträtter eller pajer. Man kan också blötlägga den i salt vatten och därefter steka i smör eller blanda i majonnäs. Som smakförstärkare passar den fint att smula ner i soppor, currys och pastasåser. Stek den lätt, baka i ungen med ost på eller tillsätt i bröd, pasta eller pizzadegar.

Baka med choklad och söl

Söl passar också fantastiskt bra i kombination med choklad. Prova att lägga till några flingor till brownies eller till kakdegen. Det kommer att lyfta smaken i dina bakverk men ändå inte ta över. Testa gärna också det här underbara receptet på kladdkaka med dulse och läs gärna hur det gick till när vår familj testade det för första gången!

Smak av bacon

När man steker den liknar smaken den av bacon, vilket gör den extra populär hos den som vill undvika kött men ändå få fram mycket smak.

Den enda tångsorten som inte är från Sverige

Söl är den enda tångsorten vi säljer, som inte kommer från Sverige. Detta beror på att det inte är hållbart att plocka den i Sverige. Man håller på att ta fram odlingstekniker för att odla den i Sverige, och så fort de finns kommer vi att gå över till svensk söl! Denna söl är köpt från små familjeföretag på Island och Irland. 

Produktinformation 

Innehåll: 100% söl (Palmaria palmata) från Island
Nettovikt: 10 gram
Förvaras: Mörkt och torrt
Allergier: Tång är en naturprodukt och kan innehålla spår av kräftdjur
Viktigt: Tång är rikt på naturligt jod. Jod är en livsviktig mineral men bör ej ätas i överskott. Gravida och ammande kvinnor bör vara försiktiga med produkter som innehåller jod och rekommenderas därför att inte äta tång/alger. Personer som har problem med sköldkörteln bör rådgöra läkare innan intag av tång/alger. 

Scandsea

Scandinavian Seaweed Company är ett litet familjeföretag som drivs av Katerina och Johan, två marinbiologer och dykare. De skördar tång under varumärket Scandsea och brinner för att sprida kunskap om tång och dess hållbara användning.