Umamipaketet
Nu pratar alla om umami! Den femte grundsmaken har en buljongliknande förmåga att skapa djup, fyllighet, karaktär och smakförstärkning till matlagningen. När du väl börjat jobba med umami kommer du inte att kunna vara utan. Den ger verkligen pricken över i:et! Sjömat är känt för sin starka tillgång till umami. I det här paketet har vi samlat våra tre havsfavoriter för att ge umami!
Produkter som ingår:
Läs på respektive produktsida för att få mer information, recepttips och inspiration!
Hållbart mathantverk från den svenska västkusten
Både musselpulvret, sockertången och tångsaltet är gediget, hållbart mathantverk från den svenska västkusten. Odlingarna har mycket goda miljöeffekter och skapar renare, friskare hav.
Musselpulvret kommer från bohuslänska Musselfeed, som har utvecklat en patenterad process som förädlar musselkött till ett näringsrikt mjöl eller pulver helt utan tillsatser. Det öppnar upp för fler och nya sätt att använda musslor. Genom att använda musslor som av estetiska skäl annars skulle ha kasserats inom musselindustrin minskas matsvinnet. Läs mer om Musselfeed här!
Sockertången kommer från bohuslänska Nordic SeaFarm, en av Europas ledande producenter av hållbart odlad tång. De består av ett dedikerat gäng entusiaster som brinner för hållbar matutveckling, teknik och framtidens mat. Deras hållbara odling är belägen i svenska Kosterhavet, Bohuslän.
Tångsaltet kommer från Tångkullan, ett litet familjeföretag med rötter på Öckeröarna och i Dalarna. Tångkullan vill engagera människor att använda svensk tång i sin hållbara livsstil. Idén till Tångkullan föddes ur tanken av att tillvarata och utveckla den kunskap som våra tidigare generationer byggt upp. Vi älskar livet utomhus och vill fortsätta bygga en hållbar livsstil för kommande generationer.