Dulseglass
Det här underbara receptet på dulseglass kommer från tångdykerskorna Linnéa Sjögren och och Karolina Martinson, som skrivit boken "Plocka tång & strandväxter". I den finns också ursprunget till det här receptet. Linnéa berättar: "I Tångbutiken back in the days, sålde vi en tångglass med dulse. Vi döpte den lite vitsigt till Dulse de leche. Karolina Martinson gjorde receptet till den. Här är ett nytt förenklat recept från oss som är vansinnigt gott!". Läs mer om Linnéas matlagningskurser med tång på catxalot.se/kurser!
Ingredienser
- 5 dl vatten
- 5 dl socker
- 2 rejäla nävar torkad dulse
- 1 burk dulce de leche
- 5 dl vispgrädde
- en nypa havssalt
- till servering: frysta hallon och kaksmulor
