Moules frites

Musslor, pommes frites och aioli - här har du den perfekta måltiden! Med bohuslänskt musselpulver höjs smakupplevelsen i denna rätt till helt nya nivåer och det blir fantastiskt gott!

Ingredienser

2 nät färska blåmusslor (ca 2 kg)
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
3 tsk musselpulver
2 msk smör
2 dl vitt vin
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
2 dl hackad persilja
Pommes frites
Aioli

Instruktioner

Skölj musslorna och dra bort skägget.
Knacka varje mussla mot bänken och släng de som inte stänger sig eller är trasiga.
Fräs lök och vitlök i smör utan att det får färg.
Tillsätt vin, grädde och salt.
Vänd runt och koka upp.
Lägg i musslorna, lägg på lock och koka ca 3 min. Skaka kastrullen då och då.
Vänd i persilja.
Servera med pommes och aioli.

Produkter för detta recept

Musselpulver

Taggar: Musselpulver