Leverans 1-3 vardagar - Frakt 59:-

Pasta Vongole

Pasta Vongole är en skaldjurspasta från det klassiska italienska köket. En pasta med spaghetti, vitt vin, musslor, vitlök och chili. Musselpulvret ger maträtten extra djup och smak.

Ingredienser

  • 4-5 msk extra jungfruolivolja
  • 400 g spaghetti
  • 1 kg hjärtmusslor eller blåmusslor
  • 1/2 röd chili hackad
  • 4 vitlöksklyftor hackade
  • 1 dl bladpersilja hackad
  • 250 g körsbärstomater
  • 1,5 dl matlagningsvin vitt
  • 1/2 skal från citron
  • salt och peppar
  • musselpulver

Instruktioner

  1. Koka pastan 1 min kortare än anvisningen på paketet.
  2. Hetta upp olivolja i en stor kastrull och fräs chili, vitlök och hälften av persiljan.
  3. Lägg i tomaterna och fräs ytterligare 4-5 min. Lägg sedan i musslorna och rör om.
  4. Slå på vin och tillsätt 1-2 tsk musselpulver i fonden och lägg på locket och låt det koka i ca 2 min eller tills alla musslorna öppnat sig.
  5. Vänd ner nykokt pasta i musselkastrullen och låt dra i minst 2 min på svag värme under omrörning.
  6. Riv över citron, smaka av med salt och peppar och strö över resten av persiljan.

Produkter för detta recept

Musselpulver

Författare: Musselfeed

Taggar: Musselpulver