Rödbetsröra med tång
Om du gillar rödbetor måste du testa det här ljuvliga receptet på rödbetsröra med tång! Receptet kommer från Karolina Martinson från Algblomman och projektet Scary Seafood, vars mål är att få fler att bredda sin syn på vad i havet man kan äta. Kontakta Karolina om du är intresserad av matlagningskurser och produktutveckling med tång som råvara.
Ingredienser
- 2 medelstora rödbetor
- 1 dl kokta små vita bönor
- 1 dl rostade bovetefrön eller solrosfrön
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 msk neutral rapsolja
- Ca 5 g torkad fingertång el sockertång
- Äppelcidervinäger eller citron till kokvattnet
- Tångsalt eller annat salt
- Peppar
Instruktioner
- Lägg tången i blöt tills den är helt genomfuktad.
- Koka tången i vatten med syra (äppelcidervinäger eller citron) tills den är mjuk.
- Koka rödbetorna tills de är genommjuka.
- Mixa allt till en slät massa.
- Smaka av med tångsalt och peppar.
