Laga mat med musselpulver
Vad är fantastiskt gott, miljösmart och hälsosamt? Jo, musslor! Med ett bohuslänskt, ekologiskt musselpulver i köket kan du snabbt ge din mat en fantastisk smak av hav samtidigt som du gör en insats både för miljön och hälsan.
Många är vi som älskar musslor i maten men som sällan kommer oss för att köpa dem. Med musselpulver öppnar sig nya möjligheter att enkelt använda mer musslor i maten – och på helt nya sätt. Musselpulvret ger en fin umamismak och kan användas som naturlig smakförstärkare i allt från buljong och sås till soppa och risotto. Musselpulvret består av blåmusslor från Bohuslän, utan skal eller någon tillsats.
En fantastisk smakförstärkare
Musselpulver är en fantastisk smakförstärkare som ger mycket umami och ett enkelt sätt att få in mer musslor i kosten. Vi brukar strössla i någon tesked musselpulver i det mesta som vi vill få en rundare, djupare smak i. Det fungerar därmed som ett fantastiskt gott och nyttigt buljongpulver som lyfter både sin egna och andra smaker i maträtten.
Musselpulvrets användningsområden
Musselpulvret har en naturlig sälta och är en riktig umamibomb. 1 g musselpulver motsvarar ungefär 1 mussla utan skal eller tillsatser. Du kan använda musselpulvret på flera sätt:
• För att förstärka smaken
• För att få musselsmak
• För att ge rätten en rundare och fylligare smak
• För att ge en extra boost av protein, omega 3 & viktiga mineraler
Bara fantasin sätter gränser för vad det kan användas till! Musselpulver passar fantastiskt bra ibland annat buljong, risotto, aioli, fisksoppa och moules marinières!
Supermat av 100 % bohuslänska blåmusslor
Musslorna kommer från MSC-certifierade, ekologiska musselfarmar i Bohuslän och är varsamt torkade till ett pulver på Orust. 1 förpackning innehåller 60 gram musselpulver, vilket motsvarar cirka 60 musslor utan skal eller tillsatser. Musslor kallas ofta för supermat från havet eftersom de är väldigt nyttiga för oss människor. De är rika på bland annat protein, bra fetter som omega 3 och omega 6 samt näringsämnen som järn, kalcium, selen och zink.
Recept med musselpulver
Spana gärna in följande recept som inspiration!
Mussel- och tångkrydda
Moules frites
Pasta Vongole
Laxrullar med smak av mussla
Ingredienser
- Musselpulver med tillbehör
Instruktioner
- Använd som buljonpulver i risotto, sås, soppa eller gryta.
- Ge extra musselsmak i din Pasta Vongole eller Moules.
- Tillsätt till bröddegen för att ge ett mustigt bröd med havssmak.
